Introdução
Quer aprender uma receita de crepe deliciosa, rápida e fácil de preparar? O crepe é uma opção versátil que combina perfeitamente com recheios doces e salgados, sendo ideal para qualquer ocasião — do café da manhã ao jantar.
Neste post, você vai conhecer a massa de crepe receita ideal, além de descobrir como fazer uma receita de crepe simples e também a famosa receita de crepe suíço.
Prepare-se para transformar sua cozinha em uma verdadeira creperia!
O Que é o Crepe?
O crepe é uma preparação clássica da confeitaria francesa, caracterizada por uma massa fina e delicada, geralmente feita à base de farinha, leite e ovos.
Embora sua origem seja francesa, o crepe se popularizou no mundo inteiro, ganhando diversas versões e adaptações — como o crepe suíço, muito conhecido aqui no Brasil.
A receita de crepe tradicional pode ser servida com recheios doces, como chocolate, frutas e chantilly, ou salgados, como presunto, queijo e cogumelos.
Ingredientes Essenciais para a Massa de Crepe Receita
A base para uma massa de crepe receita tradicional é muito simples e requer poucos ingredientes. Veja o que você vai precisar:
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara e 1/2 (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar (opcional, para crepes doces)
Esses ingredientes formam uma massa de crepe receita leve e perfeita para qualquer tipo de recheio.
Receita de Crepe Simples: Passo a Passo
Se você busca uma receita de crepe simples e prática, siga este passo a passo:
1. Misture os ingredientes
Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, a manteiga, a farinha de trigo e o sal. Para crepes doces, adicione também o açúcar.
Bata bem até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Deixe a massa descansar
Deixe a massa de crepe descansar por cerca de 20 a 30 minutos na geladeira. Esse passo ajuda a massa a ficar ainda mais uniforme e macia.
3. Prepare os crepes
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
Despeje uma concha pequena de massa e espalhe girando a frigideira, formando uma camada bem fina.
Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos, até as bordas soltarem. Vire o crepe com uma espátula e cozinhe mais 1 minuto.
Repita o processo até acabar a massa.
E pronto! Sua receita de crepe simples está pronta para ser servida com o recheio de sua preferência.
Receita de Crepe Suíço: Como Fazer em Casa
A receita de crepe suíço é uma adaptação brasileira do crepe tradicional, feita geralmente com uma crepeira elétrica e servida no palito, ideal para festas e lanches rápidos.
Ingredientes:
- A mesma massa de crepe receita apresentada acima
- Recheios variados: queijo, presunto, chocolate, doce de leite, entre outros
- Palitos de madeira (para espetar)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça a crepeira elétrica.
- Unte as formas com manteiga.
- Coloque uma camada fina de massa, adicione o recheio desejado e espete o palito.
- Cubra com mais um pouco de massa.
- Feche a crepeira e cozinhe por alguns minutos, até o crepe suíço ficar dourado e firme.
Simples assim! A sua receita de crepe suíço vai fazer sucesso com todos!
Dicas para um Crepe Perfeito
- Textura da massa: para crepes mais finos, adicione um pouco mais de leite; para mais encorpados, use menos.
- Temperatura da frigideira: mantenha o fogo médio para evitar que o crepe queime.
- Não mexa demais: para que a massa fique leve, evite bater demais após o descanso.
- Recheios criativos: além dos tradicionais, experimente combinações como banana com Nutella, frango com catupiry, ou queijo brie com geleia de damasco.
Variações Criativas da Receita de Crepe
- Crepe doce: adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha à massa e recheie com frutas, chocolate ou chantilly.
- Crepe salgado: acrescente ervas finas ou queijo ralado à massa para um toque extra de sabor.
- Crepe vegano: substitua o leite por bebida vegetal e os ovos por “ovo de linhaça”.
Com essa base, você pode criar diversas versões da sua receita de crepe favorita!
Receita de Crepe: Resumo Rápido
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 1 colher de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1 colher de açúcar (opcional)
Modo de preparo:
- Bata tudo no liquidificador.
- Deixe descansar 20-30 minutos.
- Cozinhe na frigideira dos dois lados.
Sirva com o recheio que preferir!
Conclusão
Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa receita de crepe, aproveite para testar diferentes recheios e surpreender a todos!
Gostou? Então compartilhe essa receita com seus amigos e confira também outras delícias do Confeitaria Fácil:
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Bon appétit!